Placinta de dovleac

Nu pot spune ca sunt prietena cu dovleacul. Nu ma atrage atat de mult gustul sau, dar cum placinta este preferata sotului meu , de dragul lui, o fac.

Aluat:

500 g faina

50 ml ulei

25 g drojdie proaspata

200 ml apa calduta

sare

Umplutura

dovleac

zahar

zahar vanilat

scortisoara

Din drojdie, apa, faina, ulei si sare  se face um aluat care se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. 

Se imparte, apoi in 4 parti . Fiecare parte se intinde in foaie subtire 

si se umple cu amestecul de dovleac , zahar, zahar vanilat si scortisoara calit in prealabil pe foc.

Fiecare foaie se ruleaza si se asaza in tava .

 Deasupra se ung cu ulei.

Se coc placintele 30-35 minute pana se rumenesc frumos.

Daca va place, le puteti servi cu zahar pudra.

Patrate cu iaurt si mure

Prajitura pe care am facut-o azi nu are un nume. E o combinatie facuta in functie de ce ingrediente aveam prin casa. Rezultatul, insa e minunat.

Blat:

5 oua

5 linguri zahar

2 linguri faina

3 linguri nuci macinate

2 linguri ciocolata cubulete mici

sare

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam, treptat si zaharul. Incorporam galbenusurile batute, faina , nucile si ciocolata.

 Amestecam cu grija astfel incat sa nu se lase compozitia. Turnam intr-o tava tapetata cu hartie si coacem 25-30 minute la 180 grade.

Crema

 

500 g iaurt gras

3 linguri zahar

250 g mure

15 g gelatina

Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa, apoi se dizolva pe baie de aburi. Se amesteca bine iaurtul, zaharul si murele facute piure . 

Se adauga si gelatina. Se da la rece 30 minute.

Se taie blatul in doua, se toarna crema de iaurt , se asaza celalalt blat si se da la rece 2-3 ore. Se taie sub forma de patratele. E racoritoare, gustoasa si usor de pregatit.

Mini pizza picanta

Aluat:

400 g faina

10 g drojdie

200 ml apa calduta

sare

2 linguri ulei

    Umplutura:

1 cutie porumb 

1 cutie ciuperci

2 ardei capia

2 felii carne de porc la gratar

200 g mazare boabe fiarta

200 g fasole verde fiarta

100 ml ketchup picant

boia de ardei iute

sare, piper, busuioc

50 g branza

Prepararea aluatului se realizeaza ca aici.

 

 Aluatul se intinde pe blatul de lucru si se decupeaza cu ajutorul unui bol.
Se asaza in forma tapetata cu hartie de copt, se ung cu ketchup-ul in care am pus sare, piper busuioc si boia,

 se adauga umplutura( toate legumele le-am amestecat impreuna cu carnea intr-un castron).

 Se presara branza rasa si se coc 25 minute la 200 grade.