Tort de biscuiti

Daca vreti un desert gustos si rapid, atunci tortul de biscuiti este cel mai potrivit.

Blat:

3 pachete de biscuiti

1 plic ciocolata calda alba

Crema:

5 oua

1 l lapte

100 g amidon

300 g zahar

200 g margarina

esenta vanilie

zahar vanilat

Pregatim intai crema, astfel:
Batem albusurile spuma tare cu zaharul, adaugam galbenusurile si amidonul si omogenizam. Separat punem la fiert laptele cu zaharul vanilat si, cand clocoteste, turnam  peste el amestecul de oua.  Punem pe foc si fierbem pana se ingroasa.Amestecam mereu ca sa nu se prinda de fundul oalei.Cand a devenit de consistenta unei smantani, luam de pe foc, adaugam margarina taiata cubulete si esenta de vanilie. Lasam sa se raceasca.

Asamblarea:
Intr-o tava dreptunghiulara punem folie alimentara, astfel incat sa depaseasca marginile. Asezam un strat de biscuiti  pe care ii insiropam, turnanad ciocolata calda peste ei.

 Peste biscuiti punem jumatate din cantitatea de crema,

 apoi un alt strat de biscuiti, restul de crema si un ultim strat de biscuiti.
Dam la rece cam o ora, apoi il rasturnam pe un platou.

Deasupra radem ciocolata.
Pofta buna!

Salata calda cu legume si carne de porc

Ingrediente:

300 g carne de porc

400 g amestec de legume( ardei, morcovi, mazare, porumb, fasole verde)

2 linguri unt

sare, piper, boia dulce, cimbru

Carnea de porc am taiat-o fasii subtiri si am condimentat-o cu sare, piper, cimbru si boia.. Am fript-o in tigaie. Separat am topit untul si am tras in el legumele 4-5 minute, pana s-au inmuiat putin. Am amestecat cele doua compozitii si am obtinut o salata consistenta si gustoasa.

Ciorba de stevie

A venit primavara si, odata cu ea, gradinile s-au umplut de stevie, urzici, untisor si cate si mai cate.
Am adunat si eu niste stevie din curtea mamei si am pregatit o delicioasa si sanatoasa ciorba de stevie.

Ingrediente:
500 g stevie
1 morcov
3-4 fire de ceapa verde
1 telina medie
1 cartof
100 ml suc de rosii
300 ml bors de casa
sare, leustean verde
2-3 oua crude

Se curata stevia de nervuri si se spala in multe ape , astfel incat sa eliminam impuritatile. Se pun 2 l de apa la fiert si, cand clocoteste, se adauga stevia tocata grosier. Se tine in apa clocotita 3-4 minute cat sa se inmoaie, apoi se scoate si se lasa la scurs.
Separat se fierb celelalte legume( morcovul , telina, ceapa, cartoful), se adauga sucul de rosii , iar cand legumele sunt patrunse bine se adauga stevia scursa. Se adauga borsul , dat si el in clocot, se sareaza si se opreste focul. Se adauga ouale crude si leusteanul tocat fin.
Pofta buna!