Bavareza cu piersici

E duminica, asa ca nu ar strica sa ne delectam cu o bavareza. Si daca mai e si cu piersici, atunci e perfect!

Ingrediente:

6 galbenusuri

500 ml lapte

40 g gelatina

250 ml frisca

1 borcan compot de piersici

un blat rotund sau un pachet de piscoturi

Se bat galbenusurile spuma cu zaharul pana devin albe si isi dubleaza volumul. Se adauga laptele, apoi se pun pe aburi.

Se fierb pana incep sa se ingroase. Se adauga gelatina hidratata si topita pe aburi. Se lasa la racit. Piersicile din compot se fac piure

 si se amesteca bine cu crema de galbenusuri. Se adauga si frisca batuta. Se amesteca usor.

Intr-o tava rotunda cu inel am asezat un blat copt( facut din 3 oua, 3 linguri de zahar si 3 de faina), l-am insiropat cu zeama de la compot, apoi am turnat crema.

Am dat la rece de seara pana dimineata.

Tocanita de spanac

A iesit spanacul la mine in gradina, asa ca am  adunat o cantitate generoasa ca sa pregatesc aceasta minunata tocanita.

Ingrediente:

1 kg spanac

1 legatura ceapa verde

1 ardei capia rosu

2-3 linguri suc de rosii

200 ml lapte

2 linguri ulei

sare, piper

Am spalat bine spanacul,

l-am tocat si  l-am pus apoi in apa clocotita pentru 4-5 minute. L-am lasat la scurs.

Am pus uleiul la incins, am adaugat ceapa si ardeiul. Le-am lasat pana s-au inmuiat, apoi am adaugat sucul de rosii si spanacul. Am omogenizat, apoi am adaugat laptele. Am condimentat si am lasat sa dea cateva clocote.

Pentru a-l manca mai cu pofta , am adaugat putina carne de porc prajita.

A fost gustos!

Sandwich-uri calde

Ideile pentru un altfel de mic dejun sunt intotdeauna binevenite, asa ca, am studiat blogosfera culinara si am ajuns AICI si m-am inspirat pentru niste sandwich-uri calde. Le-am adaptat putin.

Iata cum am procedat:
Am luat felii de paine , le-am uns cu un amestec de smantana, branza rasa si usturoi. Peste acestea am adaugat ardei rosii taiati cubulete si ciuperci din conserva. Deasupra am ras cascaval. Le-am pus in cuptor pentru aproximativ 10 minute. Au fost delicioase, dar s-au terminat foarte repede.

Prajitura cu mac

Ingrediente:

 Blat:

8 albusuri

250 g zahar

100 g mac

1 plic praf de copt

4 linguri de faina

1 pachet de biscuiti 

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul, apoi se incorporeaza treptat si cu grija macul, faina si praful de copt.

Se toarna in tava si se coace 30 minute la 180 grade.

Crema:

8 galbenusuri

8 linguri zahar

1 plic budinca de vanilie

250 ml lapte

Se amesteca toate ingredientele si se fierb pana se ingroasa. Se lasa la racit.

Glazura:

5 linguri zahar

5 linguri cacao

8 linguri apa

100 g margarina

Apa, zaharul si cacaua se fierb, apoi se iau de pe foc si se adauga margarina. Se omogenizeaza.

Asamblarea:
Peste blatul de mac se toarna crema, se asaza un strat de biscuiti , apoi se intinde glazura. Se lasa la rece o ora.
Se taie sub forma unor patrate.

Supa crema de linte verde

Recunosc faptul ca am ocolit multa vreme lintea. De ce, nu stiu sa explic. Credeam ca dureaza mult pana fierbe si nu ma incumetam sa pierd timp pretios in bucatarie. Astazi, insa, am zis ca trebuie sa vina primavara si in meniul zilnic si am riscat. Ce a iesit? O delicioasa supa crema pe care am servit-o pe nerasuflate. Abia astept sa incerc si alte variante !

Ingrediente:

500 g linte verde

1 morcov

1 ceapa

1 ardei rosu

2 linguri ulei masline

sare, piper

 smantana

Am pus lintea la fiert . Am scurs apoi apa si am adaugat alta fierbinte. Am mai lasat-o sa dea cateva clocote.
Separat am pus la incins uleiul, am adaugat ceapa tocata fin, morcovul ras si ardeiul taiat marunt. Le-am calit 4-5 minute, apoi am adaugat lintea scursa si 1 litru de apa. Le-am lasat sa fiarba 30-35 minute. Am condimentat. Am scurs zeama in care au fiert legumele si apoi am pasat cu blenderul toate legumele. Am mai turnat din zeama in care au fiert pentru a mai subtia crema.

Cand am servit-o am adaugat o lingura de smantana in farfurie si putin ardei rosu tocat.